Aunque en puridad se trata de una Creperie, La Rue aprovecha bien el espacio y también vende una selección de productos franceses que, van desde la conservas de carne o las mostazas, hasta los chocolates especiados y los quesos.
En pleno barrio de Malasaña (C/Espíritu Santo, 18), donde la oferta gastronómica comienza a nutrirse como en el vecino barrio de Chueca, La Rue ofrece poco, pero selecto. Merece una visita.
Los datos completos son:
La Rue, C/Espíritu Santo, 18, Local. Tel 91 189 70 87
En la Biblioteca Nacional, en Madrid (Paseo de Recoletos, 20, 28001 Madrid) está abierta hasta el 13 de marzo La Cocina en su tinta, una exposición que muestra la plasmación, a lo largo de la historia, del mundo de la cocina en los libros. Esta explicación, sin embargo, se queda corta, porque, además de un gran número de libros y recetarios, los responsables de la exposición han recogido también otras piezas que han estado vinculadas a la cocina a través de la historia, desde utensilios y electrodomésticos hasta cuadros, piezas publicitarias y materiales audiovisuales. A lo largo de la exposición, además, se pueden recoger unas hojas con recetas como las quesadillas del siglo XV, la gallina morisca del siglo XVII o el guisado militar de comienzos del XX.
Los datos completos de la exposición son:
La Cocina en su tinta
Biblioteca Nacional, Paseo de Recoletos 20 (metros Colón y Serrano), 28001 Madrid. Tel.- 91 580 78 00
Es difícil hacerse a la idea de que tras el nombre comercial Cristalerías García se esconda una tienda de menaje de Madrid, complementada, además, por una tienda online: Los utensilios del chef.
Y, sin embargo, es así. En el barrio de Moncloa, en la calle Fernández de los Ríos 73 se encuentra Cristalerías García, que ofrece: servicios para hostelería, cristalería, vajilla y maquinaria para hostelería, pero adonde también pueden acudir los cocineros aficionados en busca de esa sartén, ese cuchillo o use molde que necesitan.
A través de la tienda online Losutensiliosdelchef.com, pero a la que también se accede desde www.cristaleriasgarcia.com los interesados pueden hacerse una idea de su oferta: aliñadores y aromatizadores, aros de emplatar, bandejas de hielo, básculas,…
Los datos completos son:
Cristalerías García, C/Fernández de los Ríos, 73, 28015 Madrid, Tel.- 91 543 02 59. Metro Moncloa
Otras tiendas de menaje en Madrid son:
Il Coc
Godeamus Easy Cooking
Alambique
En torno al vino
Desgraciadamente, MDM y HazloPro, han cerrado.
Recientemente he estado en Bilbao. Aunque entré en muchas tiendas, no pude recoger referencias de todas. Aquí van algunas.
Una pastelería, de las de siempre, Nietos de Martina Zuricalday. Tiene varias tiendas, yo estuve en la de San José 3 (Tel.- 944 241 346).
Una de turrones tradicionales, Turronería Iváñez, que se presentan como los más antiguos de Bilbao. Están en la calle Correo, 23, junto a la catedral de Santiago) (tel.- 944 792 407) y cuentan con una página web, www.ivañez.com (que remite a www.turronesbilbao.com). Muy cerca, en Correo 12, está Adelia Iváñez, que también está especializada en turrones y helados. Los supongo emparentados.
Precisamente al otro lado de la Catedral de Santiago, en Carnicería Vieja 27 se encuentra Bilbao Pixka Bat, una tienda de productos gourmet. Dispone de una página web www.bilbaopixkabat.com que además de informaciones como recetas, permite la compra.
Como puede verse, todas estas tiendas, excepto la primera confitería, se encuentran en el Casco Viejo, donde hay muchas tiendas más, algunas, como los ultramarinos de Gregorio Martín, alucinantes.
Y, por supuesto, allí al lado, junto a la ría, el Mercado de la Ribera, cuya restauración sigue en marcha y que sigue siendo una gran alternativa para quesos, alubias, etcétera.
Hace unos meses y con una espléndida localización -en la esquina de Alcalá con Príncipe de Vergara- abrió la tienda De Sybaris, un nuevo espacio gourmet en la capital de España, que viene a completar la oferta del Barrio de Salamanca.
La tienda consta de dos espacios, uno dedicado a alimentación y otro a vinos y bebidas alcohólicas.
Los datos completos son:
De Sybaris, C/Príncipe de Vergara, 2, 28001 Madrid, Tel.- 911 260 003.
Su página web -www.desybaris.es- se encuentra actualmente en construcción.