Trigo, bodega y especialidades gastronómicas en el Barrio de Las Letras

En una esquina del barrio de Las Letras, casi lindando con el Paseo del Prado se encuentra Bodegas Trigo. Su nombre no responde exactamente a la realidad, ya que , además de bodega, Trigo ofrece un surtido seleccionado de alimentos, como quesos, aceites y productos artesanos y de importación.
Además Bodegas Trigo organiza catas y además mantiene un blog (www.bodegastrigo.wordpress.com) donde explica pormenorizadamente las historias que están detrás de algunos de los productos que venden.
Los datos completos son:
Bodegas Trigo, C/ San Pedro, 8, Madrid, Tel.- 91 429 36 58 Metro Atocha o Banco
También tiene, en preparación, una página web, que será www.bodegastrigo.com

Al Nur, del cuscús al hummus, pasando por la carnicería halal

En el barrio de La Concepción, pegado a la mezquita de la M30, se encuentra Al Nur, un establecimiento de productos árabes, que nació como apéndice de una carnicería halal (es decir, una carnicería donde se prepara la carne conforme a lo establecido en las leyes islámicas).
Además de la carne, en Al Nur se puede encontrar una gran variedad de otros productos alimenticios para preparar recetas árabes, tanto conservas como especias o cereales, incluso pan. Hay, por ejemplo, tahini y hummus preparado y baba ganoush.
Los datos completos son:
Al Nur, C/Antonio Calvo, 11, Madrid, Metro Barrio de la Concepción. (en coche, justo a la salida de la M30 a la mezquita)

La Quesería, más de una década trabajando los quesos de España y del mundo

Más de una década (abrió sus puertas en 1999) lleva La Quesería abierta en el barrio de Moncloa. La tarjeta de su responsable, Raúl Castañeda, es toda una declaración de principios, porque bajo su nombre reza: “mercader gastrónomo especialista en quesos de España”. La oferta, sin embargo, no se circunscribe a los quesos españoles, sino que hay especialidades, por ejemplo, francesas (como camembert), italianas (como burrata) o inglesas (como cheddar).

Los datos concretos son:
La Quesería, C/Blasco de Garay, 24, 28015 Madrid, Tel.- 91 594 38 56, Metros Argüelles y San Bernardo.

Caprichos Griegos, conocer o recordar los sabores del Mediterráneo

Jronia k jronia {caprichos griegos} va a cumplir los 16 meses -casi un año y medio- en la calle Hortaleza de Madrid. Es una de las pocas posibilidades para hacerse con especialidades gastronómicas griegas en la capital de España, más allá de las compras a salto de mata en las tiendas de delicatessen o las esporádicas muestras que aterrizan por las grandes superficies.
Jronia k jronia se estableció en la frontera entre Chueca y Triball (Tribunal-Ballesta), una zona cada vez más interesante para los interesados en la/s cocina/s y la gastronomía.
A la hora de plantear la oferta de productos de la tienda, sus responsables han buscado marcas artesanales de calidad, de conservas, mieles, especias, dulces de cucharilla (para acompañar el yogur, pero no sólo), vinos y licores, quesos, yogures y refrescos, complementados con pasteles y pan, incluido, pan de pita o galletas de sésamo.
Sus proveedores proceden de toda Grecia (aunque también de Creta o Chipre), porque sus clientes acuden, con frecuencia, movidos por el recuerdo de algún sabor conocido durante las vacaciones estivales. Hay sal marina y conservas de frutas de la isla de Lesbos; queso feta y saganaki de Arvanitis; pan tostado (dakos)…
Los datos concretos son:
Jronia k jronia, C/ Hortaleza 75, 29004 Madrid, Tel.- 91 115 38 10, Metro Chueca.
Tienen página web (www.jroniakjroniak.com) y en Facebook.

Casa Serrano abre puesto en el Mercado de los Mostenses

La tienda especializada en hierbas y especias del Mercado de Maravillas Casa Serrano ha abierto hace unos meses una tienda en el Mercado de los Mostenses, junto a la plaza de España.
La oferta es prácticamente la misma que en el mercado de la calle Bravo Murillo y se pueden encontrar todo tipo de especias y mezclas, como el Garam Massala o el Ras el Hanout, además de azafrán, miel o infusiones.
Los datos completos son:
Casa Serrano, Mercado de los Mostenses, puesto número 56-57, Plaza de los Mostenses 1, Madrid, Metro Plaza de España
Dispone de un teléfono para pedidos (91 553 92 57) y de un correo electrónico (casaserrano@terra.es)

Gusto de Vinho, vinos portugueses en Madrid

El pasado octubre, abrió sus puertas Gusto de Vinho en un pequeño local en el barrio de Salamanca. La nueva tienda está especializada en vinos y licores de Portugal, aunque ya ha incorporado también algunos productos gourmet, como mermeladas, aceites, conservas y salsas.
Dispone de vinos de todas las denominaciones de origen del país vecino, entre las que se incluyen Minho, Douro, Dâo y Alentejo.
Disponen de una página web (www.gustodevinho.com).
Los datos completos son:
Gusto de Vinho, C/Ayala 88, 28001 Madrid; Metro: Goya, Tel.- 653 975 725

Delishop extiende su presencia desde Barcelona a Madrid

En tan solo unas semanas, la tienda de especialidades y delicatessen Delishop -que ya cuenta con cuatro establecimientos en Barcelona- ha abierto dos tiendas en Madrid, la primera en la calle Hermosilla, 34, y la segunda en Argensola 16.
Delishop trabaja tanto con su propia marca -con 300 referencias de todo el mundo (Japón, Francia, Grecia o América del Sur)- como con marcas ajenas, de las que cuenta con unas 1.200 referencias.
Los datos concretos son:
Delishop Hermosilla, Hermosilla 34, 28001 Madrid Tel. 91 435 98 65 Metro Serrano.
Delishop Argensola, Argensola 16, 28004 Madrid Tel. 91 319 45 38. Metro Alonso Martínez.
En Barcelona sus tiendas están en:
Delishop Sant Joan, Paseo de Sant Joan, 13, 08010 Barcelona Tel. 94 93 802 92 89
Delishop Eixample, C/ Mallorca, 241, 08008 Barcelona, Tel. 94 93 215 1546
Delishop Gracia, Trav. de Gracia, 141, 08012 Barcelona, Tel. 94 93 238 9945
Delishop L´illa Diagonal, C.C. L’illa Diagonal Avda. Diagonal, 557 Planta -1, Loc. 1.34, 08029 Barcelona, Tel. 94 93 410 7978

Su página web es www.delishop.es

Compras gastronómicas en Arcos de la Frontera (Cádiz)

En un reciente viaje a Cádiz, conocí una tienda de productos típicos muy recomendable: El rincón del abuelo Manuel.
Se trata de un comercio especializado en productos artesanales y ecológicos de la Sierra de Cádiz. En su oferta se incluye una buena muestra de quesos (incluido el de cabra payoya, típica de la zona), chacinas, aceites y vinos de la tierra.
La tienda cuenta con otro establecimiento (La casa de la abuela Agustina) en la localidad de Grazalema.
Sus direcciones de contacto son:

La casa de la abuela Agustina, Plaza Pequeña, 7, Grazalema (Cádiz)
El rincón del abuelo Manuel, C/Debajo del corral, 5, Arcos de la Frontera (Cádiz) Tel.- 686250468, 618011333

Comprar conservas en Madrid: Blas Martín

Hay que ir atento al pasear por el barrio de La Latina, ya que el comercio de la zona encierra, no una, sino varias sorpresas. En lo que atañe a este web, la sorpresa hoy la proporciona Especialidades Blas Martín, ubicada en la calle Toledo, y que es una tienda especializada en conservas, preferentemente de pescado, pero no sólo, porque también hay de vegetales (por ejemplo, espárragos) y algunos platos elaborados (por ejemplo, fabada).
La tienda, que se llama [Especialidades] Blas Martín, recoge la tradición de la antigua Casa Avelino, creada en la década de los treinta del siglo pasado. El tiempo le ha permitido ir especializándose y depurando sus proveedores hasta alcanzar una muy buena selección de ellos, lo que permite al comprador saltarse las sempiternas marcas de la gran distribución. Blas Martín tiene, incluso, algunas conservas de marca propia.

Los datos completos son:

Especialidades Blas Martín, C/Toledo 44, 28005 Madrid, Tel.- 91 365 28 62, Metro La Latina

Alimentos de Rusia, Ucrania, Polonia y Rumanía en Madrid

Se hacía necesario actualizar algunas de las entradas de Agenda de Cocina acerca de las tiendas que hay en Madrid donde se pueden encontrar alimentos de Rusia y de otros países del Este de Europa, como Ucrania, Polonia o Rumanía en la capital de España.

Al lado de la estación de Atocha, en la calle Rafael del Riego, 19, se encuentra Tienda Bravo Atocha, donde se pueden encontrar todo tipo de conservas y bebidas de estos países, así como embutidos e, incluso, especialidades como el caviar rojo. La tienda de alimentación comparte espacio con otros artículos como libros, prensa, películas e, incluso, una agencia de viajes. Sigue leyendo