Agenda de cocina

“En cuanto abrió el frigorífico, la vió. ¡Caponatina! Una abundante ración para, por lo menos, cuatro personas de aquella exquisita y vistosa mezcla de berenjenas fritas, con apio, alcaparras, aceitunas, cebollas y anchoas, tomate triturado y nueces, llenando un plato hondo hasta el tope. Hacía meses que su asistenta, Adelina, no se la preparaba. El pan, comprado por la mañana, se conservaba todavía muy tierno en la bolsa de plástico. De una forma natural y espontánea, la boca se le llenó con las notas de la marcha triunfal de Aida. Mientras la canturreaba, abrió la cristalera tras haber encendido la luz de la galería. Sí, la noche era un poco fresca, pero le permitía comer fuera. Puso la mesa, sacó el plato, el vino, el pan y se sentó. Sonó el teléfono. (…)”
Cocinero: Andrea Camilleri (La excursión a Tindari, Ed. Salamandra, Barcelona, 2000)