Jimena, productos de Jaén y de Sierra Magina en Madrid

Hace unos meses se ha abierto en Madrid, en el barrio de Pacífico, una tienda de alimentación con un surtido en el que destacan los productos de Jaén y, sobre todo, de la zona de Sierra Magina. Semejante especialización tiene mucho que ver con la procedencia de sus responsables, naturales de Jimena, municipio enclavado dentro del Parque Natural de Sierra Mágina.
El nombre de la tienda, como no podía ser menos, es Jimena, y en su oferta se encuentran aceites (tanto de consumo diario como más sofisticados para los aliños) y embutidos y conservas de la zona (por ejemplo, mermeladas de higos y de brevas). Algunos productos de panadería, como molletes y también magdalenas, que se traen desde Jimena. El surtido de la tienda, que está previsto ampliar en los próximos meses, se completa con una selección de vinos.
Los datos completos son:
Jimena, C/ Cavanilles, 29, 28007 Madrid. Tel.- 91 433 88 78 Metros: Pacífico y Conde de Casal.

Al Nur, del cuscús al hummus, pasando por la carnicería halal

En el barrio de La Concepción, pegado a la mezquita de la M30, se encuentra Al Nur, un establecimiento de productos árabes, que nació como apéndice de una carnicería halal (es decir, una carnicería donde se prepara la carne conforme a lo establecido en las leyes islámicas).
Además de la carne, en Al Nur se puede encontrar una gran variedad de otros productos alimenticios para preparar recetas árabes, tanto conservas como especias o cereales, incluso pan. Hay, por ejemplo, tahini y hummus preparado y baba ganoush.
Los datos completos son:
Al Nur, C/Antonio Calvo, 11, Madrid, Metro Barrio de la Concepción. (en coche, justo a la salida de la M30 a la mezquita)

Alimentos de Rusia, Ucrania, Polonia y Rumanía en Madrid

Se hacía necesario actualizar algunas de las entradas de Agenda de Cocina acerca de las tiendas que hay en Madrid donde se pueden encontrar alimentos de Rusia y de otros países del Este de Europa, como Ucrania, Polonia o Rumanía en la capital de España.

Al lado de la estación de Atocha, en la calle Rafael del Riego, 19, se encuentra Tienda Bravo Atocha, donde se pueden encontrar todo tipo de conservas y bebidas de estos países, así como embutidos e, incluso, especialidades como el caviar rojo. La tienda de alimentación comparte espacio con otros artículos como libros, prensa, películas e, incluso, una agencia de viajes. Sigue leyendo

A la Turca, alimentos de Turquía en Madrid

Finalmente he visitado Alaturca Market, la tienda de alimentos de Turquía en Madrid, en la zona de Cuatros Caminos/Estrecho que es, en realidad, un anexo a un restaurante especializado en esta cocina del mismo nombre.
La tienda abrió hace dos o tres años (el encargado no me especificó más) y cuenta con una selección de productos importados de Turquía. Se trata, según él, de marcas conocidas. Entre ellas se encuentra Té, de la marca Caikur; quesos de Yayla (uno para hacer lonchas y otro similar al feta) delicias turcas Namly y algunas legumbres de la marca Zlazli. También tienen una mezcla de pimiento rojo picante llamada Pul Biber de la marca Baktat. Entre sus productos hay también algunos embutidos, baklava, café turco y algunas pastas.
Recientemente han abierto una página en Facebook (A la Turca Market Madrid)

Sus datos completos son:

A la Turca: Calle de Castilla, 4, 28039 Madrid Tel.- 914 500 702, Metro Estrecho (comprobado en febrero de 2013)

 

Vínculos a tiendas online de alimentos

 
El otro día, El Confidencial publicó un artículo sobre la distribución de alimentos por internet. El vínculo al artículo está aquí y los enlaces citados son estos:

 

RECAPTE (www.recapte.com)
DELATERRA (www.delaterra.net)
HORT DEL BAIX (www.hortetdelbaix.com)
TUDELA FRUITS (www.tudelafruits.es)
TERRA MADRE (www.terramadre.es)
LA CESTA VERDE (www.cestaverde.com)
DE LA HUERTA A TU PUERTA (www.delahuertaatupuerta.com)
BLANCO (www.blanco.es)
ECOCAJA (www.ecocaja.com)
TU DESPENSA (www.tudespensa.com)
LA DESPENSA DE JULIO (www.ladespensadejulio.es)
LA CESTA ORGÁNICA (www.lacestaorganica.com)
FRUTA DIRECTA (www.frutadirecta.com)
ECOHUERTO (www.ecohuerto.com)
CAJA NATURE (www.cajanature.com)
LA HUERTUCA (www.lahuertuca.com)
NARANJAS LOLA (www.naranjaslola.com)
NARANJA VALENCIANA (www.naranjavalenciana.com)
NARANJA MANÍA (www.naranjamania.com)
SOY AGRICULTORA (www.soyagricultora.com)
LA MEJOR NARANJA (www.lamejornaranja.com)
TOMATES LOLA (www.tomateslola.com)
DIRECTO DEL CAMPO (www.directodelcampo.com)
AGRICULTURA VEDICA MAHARISHI (www.agriculturavedicamaharishi.org)
PAÍS DE QUERCUS (www.paisdequercus.com)
 

 

 

La Antojá, unos metros más allá

En la calle Doctor Fourquet de Madrid está La Antojá, una tienda con subtítulo: Caprichos del paladar. La tienda estaba inicialmente en la esquina de la misma calle con Argumosa, pero se trasladó hace dos años.
El cambio le ha sentado muy bien, ya que le ha permitido ampliar notablemente el espacio de exposición, incluidas una zona reservada a bodega y también vitrinas para productos frescos, incluida una selección de quesos.
Entre los atractivos comerciales -además de la propia selección de productos- se encuentran las ofertas, incluida la de su Vino del Mes, los cheques reagalo (para que el homenajeado se pase por la tienda y adquiera lo que guste) o su servicio de cestas para regalo.

Sus datos completos son:
La Antojá, C/Doctor Fourquet, 17, (Metros Atocha o Lavapiés), 28012 Madrid, Tel.- 91 527 63 70
También tiene una página web www.laantoja.com con abundante información sobre su oferta.

La contramarca Lola, para los productos hortofrutícolas de Andalucía

Hortyfruta, una organización interprofesional de frutas y hortalizas de Andalucía, acaba de lanzar la contramarca Lola, con el objetivo de reconocer los parámetros de calidad, seguridad alimentaria y respeto al medio ambiente de los productos hortofrutícolas andaluces e identificarlos ante la distribución y los consumidores, tanto en España como en el exterior.
Podrán utilizar la contramarca Lola, aquellos productos que pertenezcan a una organización miembro de Hortyfruta y que cumplan con la normativa de Producción Integrada de la Junta de Andalucía y/o la norma UNE 155400 de lucha biológica así como los producidos según la normativa de Producción ecológica, es decir, cultivos que nos han sido tratados con productos fitosanitarios.
Para crear Lola, la organización ha empleado los tópicos por los que se conoce a España y Andalucía en el mercado exterior: la figura de una flamenca con los colores rojo y amarillo, además del lema Andalusian Fresh Produce. El nombre asignado -Lola- es asimismo claramente español, fácilmente pronunciable, conocido e imposible de traducir.
En la campaña 2007/2008, la producción hortofrutícola andaluza alcanzó los 2,5 millones de toneladas, que generaron 2.896 millones de euros. El 53% de la producción se destinó al consumo externo, siendo los principales países de destino Alemania, Francia, Países Bajos y Reino Unido.
Bajo el paraguas de Hortyfruta se encuentran los productos cultivados bajo abrigo (pimiento, tomate, calabacín, berenjena, melón, judías verdes, pepino y sandía) así como al aire libre (lechuga, col china y uva de mesa).

Tiendas de alimentos típicos en Andalucía

Para los alfajores y los amarguillos, Sobrina de las Trejas, en Medina Sidonia (Cádiz)
Sus datos son:
Sobrina de las Trejas, Plaza de España, 11170 Medina Sidonia (Cádiz), Tel.-956 411 577‎, www.lastrejas.com
Para tortas de polvorón, Lepanto, en Málaga
Los datos completos son:
Lepanto, C/Marqués de Larios, 7, Málaga, Tel.- 952 22 62 21
Para los piononos, Casa Isla, en Granada
Sus datos completos son:
Casa Isla, Torre de la Pólvora, 1, Granada, Tel.- 958 13 26 63, www.piononos.com
Para bayonesas o ingleses, Hojaldres de Guarromán, en Linares (Jaén)
Los datos son:
Hojaldres de Guarromán, C/Sagunto, 7, Linares (Jaén), www.hojaldresdeguarroman.com
El tocino de cielo en Viuda de Bernardino Solano en Aguilar de la Frontera (Córdoba) y en Rufino en Aracena (Huelva)
Sus datos completos son:
Viuda de Bernardino Solano, Aguilar de la Frontera (Córdoba), Tel.- 957 66 02 61
Rufino, C/Constitución 3, Aracena (Huelva), Tel.- 959 12 81 21
Los pastelillos de hojaldre llamados Virolos, en Pastelería Virolo, en Baeza, Laén
Los datos son:
Pastelería Virolo, C/Gracia, 20, Baeza (Jaén), Tel.- 953 74 05 29
Los picos y las regañás en Horno la Gañanía (Jerez de la Frontera) y en Hermanos Roldán (Córdoba)
Los datos de ambas son:
Horno la Gañanía, C/Newton 1, Jerez de la Frontera (Cádiz), Tel.- 956 18 41 01, www.franjuba.com
Hermanos Roldán, Paseo de la Victoria, 17, Córdoba
Los panes llamados molletes de Antequera, en toda Antequera. Por ejemplo en San Roque
Mollete San Roque, www.mollete.com, Tel.- 952 84 30 65
Las piezas selectas del cerdo (presa, pluma y secreto) en Cinco Jotas, en Jabugo (Huelva)
Los datos son:
Cinco Jotas, Ctra. de San Juan del Puerto s/n, Jabugo (Huelva), tel.- 959 121 194, www.osborne.com
Jamones y embutidos y preparados del cerdo de la Cooperativa de los Pedroches en Córdoba.
Hay dos tiendas en Córdoba y una en Málaga, que son:
Cooperativa Valle de Los Pedroches, Calleja Barqueros, 2, Córdoba, Tel.- 957 49 85 05
Cooperativa Valle de Los Pedroches, C/Mayor 56, Pozoblanco (Córdoba), Tel.- 957 77 38 76
Cooperativa Valle de Los Pedroches, C/Granda 17, Málaga, Tel.- 952 60 60 31
(En Madrid tienen una tienda en C/Raimundo Fernández Villaverde, 51, Metro Nuevos Ministerios)

Tienda de productos norteamericanos: Taste of América

Junto a la República de Argentina de Madrid, al final de Serrano, se encuentra una de las tiendas clásicas de productos de los Estados Unidos en Madrid: Taste of América. La tienda refleja el pragmatismo de algunos estadounidenses y las estética del local linda con las de los “Todo a cien” (a 1 euro, ahora). Estantes donde se agolpan preparados para cocinar brownies, waffles, sirope, salsas… En los armarios refrigerados no faltan varias clases de bagels y algunas tartas. La oferta de la tienda no se agota en los productos alimenticios, sino que llega al menaje. Una idea más concreta de su oferta puede hacerse en su web www.tasteofamerica.es
Sus datos completos son:
Taste of América, C/Serrano 149 (metro República Argentina), Madrid. Tel.- 91 562 16 32

Visita a Bionatura 2008

En un rápido recorrido por Bionatura 2008 en Madrid he recogido las siguientes referencias:
Olivar de la Luna, aceite de oliva virgen extra ecológico (www.olivar de la luna.es)
Trujal de Magina, aceite de oliva virgen extra ecológico (www.scatrujaldemagina.com)
Señorío de Vizcantar, aceites y cosméticos (www.aceitesvizcantar.com)
Speltastur, harina de escanda (www.escanda.es)
Además, para los que viven en Madrid:
Ecosecha (venta de verduras ecológicas a domicilio, en bolsas de 6 y 4 kilos). Más información en www.ecosecha.es
Supermercado ecológico El Vergel, Paseo de la Florida 53, Madrid, Metro Príncipe Pío. Más información en www.elvergelecologico.com
Había muchas más cosas, pero esto es lo que ví.