Comprar vainas de vainilla en Madrid

Las vainas de vainilla suelen aparecer en recetas de pasteles o helados, aunque también se emplean en algunas recetas de langosta o cerdo. Aunque originarias de Centroamérica, las orquídeas que las producen se trasladaron a otros lugares, como Madagascar, que ahora figuran entre los principales proveedores. Según Harold McGee (La cocina y los alimentos), se encuentran entre las especias más caras del mundo, junto al azafrán.

En Madrid, entre otras tiendas, puede encontrarse en:

Spicy Yuli, C/Valverde, 42, 28004 Madrid, Tel.- 91 522 58 28 (ver noticia)

Artesanía Madagascar, C/Doctor Drumen 6, 28012 Madrid

La Antojá, C/Doctor Fourquet, 17, 28012 Madrid, Tel.- 91 527 63 70 (ver noticia)