Unas fresas Romanov
14 June, 2008
Compra (para 4 personas): 1 kg. de fresas, 3 minibriks de nata para montar
Además: Azucar, azúcar glas y licor (lo suyo es kirsch, pero yo lo hice con Licor 43 y quedó tan bueno)
Procedimiento: Se trocean la noche anterior las fresas (dejando alguna para decorar), se les añaden 6 cucharadas soperas de azúcar y 4 de licor. Se revuelve bien y se mete en la nevera.
Al día siguiente se añaden dos o tres cucharadas (ahora de postre) de azucar glas a la nata y ésta se monta con la batidora. Se cortan en láminas las fresas.
En vasos o copas grandes o en una ensaladera de cristal se depositan las fresas maceradas en el fondo, se cubren con la nata y se decoran con las láminas de fresa. Se mete en la nevera 10 o 15 minutos antes de servir.
Nota: Yo siempre saltaba la receta de las Fresas Romanov pensando: “Esto lo tomaban los zares y ellos no cocinaban, debe ser muy complicado” y me he tirado años tomando las fresas con azúcar y con leche condensada. Esta es una alternativa… y muy decorativa.